Zinhar böyle yıkamayın, çor yapıyor! Sonuç ve sebze temizliğinde yeryüzü yoğun yapılan yazık

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

Prof. Dr. Vedat Göral, meyve ve sebze hijyeninde özen edilmesi gereken hususları açıkladı. Prof. Dr. Göral, Amerika Azık ve İlaç Dairesi’nin (FDA) meyve ve sebzelerin sabun, deterjan veya ticari ürünlerle yıkanmasını önermediğine dikkati çekti.

AKSI REAKSİYONLARA BOZUKLUK OLABİLİR

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

FDA’nın semere sebzelerin sabun ve deterjanla yıkanmaması yönündeki görüşünü hatırlatan Göral, “Amerika Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) de sonuç ve sebzelerin; sabun, deterjan yahut ticari ürün yıkama ile yıkanmasını önermiyor. Sabun yahut deterjan kalıntıları, kitap üstünde kalabilir.

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

Bu kalıntıların yutulmasında, sabun ve deterjanlardan kalan kalıntıları damarli reaksiyonlara hastalik türlü. Bu nedenle, kâh otörler mikropların yüzde 90 ila 99’unu dışarı attığı için insanlara, sonuç ve sebzelerini itici suyla yıkamalarını kaynak etti.

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

Yemiş veya sebzeleri sabunla yıkamak, tek şekilde havari mümteni, tersine göden bulantısı, amel, kanı ağrısı kadar henüz çok esenlik sorunu yaratacaktır. Çepel tabakların da deterjanla yıkanması birlikte eğer tabaktaki deterjan dolgunca temizlenemezse, afiyet açısından baskı yapabilir” diyerek konuştu.

SEVIMSIZ VE AKAN SUYUN ALTINDA YIKAYIN

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

Prof. Dr. Vedat Göral, “Önceleri maktu, torbalanmış yahut paketlenmiş yemiş ve göveri; başlangıçta yıkanmış ve yemeye hazır haldedir. Bu, paketin üzerine yazılmıştır ve içeriği, elan çok yıkamadan kullanabilirsiniz. Zira paketleme tesislerinde mergup kavait, son mertebe akilane ve katıdır. Ürünü yıkarsanız, esasta onu telvis şansınız daha yüksektir.

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

Ürününüzü katiyen çamaşır suyu veya seyreltilmiş çamaşır suyu solüsyonu ile yıkamamalısınız. Çünkü çamaşır suyu yutulduğunda, yemek borusu ve midede olumsuzluklara kat açabilir. Otörler, antipatik ve akan su altında sebze ve meyvelerin yıkanmasını önermektedir.

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

Kabuğu anif ve pürtüklü olan kavun, havuç yahut ananas yenilecekse, akman, kaba ve rehavet bire bir fırça ile yıkama öncesi, fırçalanabilir. Ürün ve sebzeleri kestiğinizde, derideki pislik veya mikroplar içine girebileceğinden, bu nedenle, kabuğunu yemeseniz üstelik ürünü, akan akarsu altında yıkamanızı veya ovmanızı önerirler. Ayrıca hazırlamadan yahut yemeden önceki, hasarlı yahut temelsiz bölgelerin kesilmesi gerekir. Semere ve sebzeleri zayıflatmak için saf tıpkı kağıt havlu kullanılabilir. Süpermarketteki ürünleri ve farklı yiyecekleri elledikten sonra, ellerinizi yumak bile çokça önemlidir” ifadelerini kullandı.

SİRKE VE SABUN KULLANMAYIN

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

Ispanak, pırasa veya çok fazla çepel içerebilen gayrı yapraklı yeşilliklerin elbet temizlenmesi gerektiğini birlikte anlatan Göral, “Böyle ürünleri şişman tıpkısı antipatik akarsu kabına koyun, döndürerek kumu çıkarın ve suyunu boşaltın. Yiyecekte kum veya çepel varsa, bu işlemi birkaç sefer yapmalısınız. Sebzeler, sabunla yıkanmamalıdır.

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

Zira sabun kalıntıları, gıdanın lezzetini bozabilir ve antrparantez sabun kırıntıları, sabah akşam alındığında, hazım sisteminde rahatsızlıklara posta açabilir. İdeali itici akan suda durulayarak ve ovalayarak, göveri ve meyvelerimizi yıkamalıyız. Yunak akarsu, azık ürününde solmaya ve hasara hastalik mümkün.

Sakın böyle yıkamayın, hastalık yapıyor! Meyve ve sebze temizliğinde en sık yapılan hata

Gıda güvenliği uzmanları, akan antipatik suda ve durulayarak yıkamanın, bu şekilde besin ile bulaşacak bakteri ve virüslerin, yüzde 90 ila 99’nun temizleneceğini belirttiler. Ayrıca semere ve sebzelerinizi market veya pazardan eve dirimlik gelmez yıkamak namına, yemeden önceki durulanması önerilir. Zira hızla durulamak, ürünlerinizin daha acul bozulmasına sebep benzer. Ancak eve dirimsel gelmez ürünlerinizi yıkamak, kendinizi henüz ferah hissetmenizi sağlıyorsa, bu dolgunca bire bir dalgalı türlü. Sirke ile yıkama dahi önerilmez. Bu formül hem pahalı tıpkısı prosedür olup hem bile gıdaların lezzetini zit etkileyebilir” dedi.

Hakkımızda gündemhaber

Check Also

TSK, Maşrık Akdeniz'de çizgiyi çekti! Palikarya medyası: Eşi görülmemiş benzeri düzlük okuma

TSK, Maşrık Akdeniz’de çizgiyi çekti! Palikarya medyası: Eşi görülmemiş benzeri düzlük okuma

Yunanistan iki ahit ilk bir bölümü Türk kıta sahanlığını de kapsayan 16-22 Ilkgüz tarihleri arasında …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir